洪山菜薹，是驰名中外的湖北名菜，武汉市的农业名片，已获湖北省及武汉市著名商标，武汉市非物质文化遗产，国家地理标志保护产品，国家地理证明商标，农业部农产品地理标志。荣获第二、四、六、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖农产品。
洪山菜薹的营养价值
经科学研究，洪山菜薹食用部分的花薹肥嫩，含有丰富的维生素A、维生素C，洪山菜薹原产地的土壤类型是灰潮土，钙质丰富，微量元素多。
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