洪山菜薹，是湖北名菜，武汉市的农业名片，国家地理标志保护产品。曾荣获第二、四、六、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖农产品。
洪山菜薹的营养价值
经科学研究，洪山菜薹食用部分的花薹肥嫩，含有丰富的营养价值，洪山菜薹产地的土壤类型是灰潮土。
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